首先要跟大家说的是,蛋糕脱模脱得不太好,赶时间,着急脱模抓紧拍照,所以外观比较粗糙,请大家见谅。但是把蔬菜汁烤进蛋糕的思路还不错,大家通常是把菠菜,胡萝卜等蔬菜结合到蛋糕里,其实莴笋也很不错。莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一,含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分,营养多多,能强身健体,防癌抗癌,排毒促消化,增强食欲,而且对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。把莴笋打成汁烤进蛋糕里,使蛋糕营养翻倍了,只是颜色浅一些,莴笋汁本来颜色清淡柔和,所以成品并不像菠菜汁的蛋糕那么绿。虽说视觉上虽说没有那么惊艳,但口感和味道都很棒,轻盈柔软,绵润清甜,美味可口,方法也是非常成功的戚风方子,不回缩不塌陷,值得跟大家分享一下。
1.莴笋洗干净切碎。
2.用果汁机把莴笋打成汁,过滤去渣,留汁备用。
3.准备两个无油无水的盆,将蛋清蛋黄分离,分别置于两个盆中。
4.先来制作蛋黄糊,在蛋黄中加入莴笋汁,植物油和10克白糖。
5.筛入低粉。
6.用打蛋器搅拌均匀。
7.打至细腻顺滑无颗粒的状态就好了,放在一边备用。
8.在蛋清中滴上几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发蛋白,这个过程中,分三次加入剩余的60克白糖。
9.打发蛋白时一般时先中速,再高速,再中速,一边打一边观察。
10.打至干性发泡,能拉出小尖角的状态。
11.取一半的蛋白霜仿如蛋黄糊。
12.用“J”字型手法翻拌均匀,翻拌手法很关键,不能划圈,以免消泡,最好是像炒菜一样上下翻拌。
13.把上一步得到的混合蛋糕糊整个倒入剩下的一半蛋白霜中。
14.用“J”字型手法翻拌均匀。
15.将蛋糕糊倒进模具,震出气泡,送进预热好的烤箱。
16.上下火175度烤26到28分钟,我家的烤箱受热不均匀,得一边观察着,一边给蛋糕转圈调换位置。
17.快烤好时用牙签扎一下,看内部是否熟透,如果牙签是干的,就可以出炉了。
18.倒扣晾凉。
19.脱模切块就可以吃啦。
20.再来美一下。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人