【北京】麻辣肠煲仔饭

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1.大米适量，清洗干净，入锅中

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2.将锅安放好，通电，选择“煲仔饭”程序，用普通的砂锅或者电饭煲也可以噢

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3.麻辣肠斜切成片

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4.南瓜切厚片，口蘑切厚片，西兰花掰小朵，口蘑和西兰花入开水锅中焯一下捞出备用

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5.锅子发出提示音，米饭差不多好了；如果用普通砂锅或者电饭煲，自己可以计算一下时间，估摸着水都吸干了，就可以开盖了

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6.沿着锅边淋少许橄榄油，再将腊肠均匀铺摆在饭上；喜欢重口味，可以淋些酱油、生抽；再码放好南瓜片，西兰花和口蘑片只撒少许，留一半出锅时再撒，因为焯过水，可以直接食用的，再磕一个鸡蛋在上面

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7.完成剩下的时间，大概有15分钟左右，出锅后将剩下的西兰花撒上，颜色更清新漂亮，口感也清脆

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8.舀一勺，香甜的米饭中渗透着麻辣油，味道虽然淡，却悠香