芹菜鸡蛋咸食

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1.芹菜叶洗净，切成末。

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2.葱切末，备用。

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3.鸡蛋打入汤盆中，加食盐打散。

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4.加入面粉和清水。

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5.用筷子打匀，直到没有干面疙瘩。

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6.加入葱末打匀。

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7.加入芹菜叶末打匀。

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8.锅内加少量底油，烧热后，用小勺舀两勺放入锅中。

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9.关小火用铲子摊平，改大火煎至上面凝固，底面金黄。

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10.用铲子将饼丕翻过来，将另一面也煎至金黄。

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11.出锅装盘。

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12.将咸食对折两次，叠成三角，整齐码放盘中。