鸡蛋炒韭菜

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1.准备食材：韭菜择好洗净切段，鸡蛋磕入碗里加料酒、盐打散，切姜丝。

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2.锅中放油，把鸡蛋摊熟，盛出。

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3.不用另起锅，直接爆香姜丝。

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4.放入韭菜炒至变色，加酱油翻炒均匀。

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5.再放入鸡蛋，翻炒均匀即可。