香葱烙饼

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1.面粉、酵母粉、鸡蛋、盐，倒入大碗中，加入适量温水，搅拌均匀，放置温暖处发酵1～2小时。

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2.青葱洗净，沥干水，取葱叶部。

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3.把葱叶切碎。

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4.撒入半匙盐，抓匀。

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5.把葱沫倒入发酵好的粉团中。

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6.搓匀，使葱沫在粉团内均匀分布。

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7.分成小坨，用手掌按扁，放置10分钟二次发酵。

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8.平底锅中倒入少许油，中火热锅。

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9.把面饼放入，小火煎至鼓起后，即可翻面。

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10.用锅铲压压。

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11.煎至两面金黄即可出锅啦。