凉拌莴笋丝

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1.准备新鲜莴笋；PS：太长，可以切段。

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2.莴笋去皮，洗净；

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3.去皮好的莴笋，切丝，用盐腌制3分钟；PS:变软，有盐水即可

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4.捞出滤干水，去盐水，吃的时候才会咸；

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5.把莴笋丝放入陶瓷盆中，放冰糖，最后放白醋，白醋的用量要盖过莴笋；

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6.腌制1小时即可食用。