坚果锅巴

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1.粳米煮熟，或者隔夜米饭，拌入坚果碎，少量熟黑芝麻，少量盐。坚果碎可以用搅拌机磨碎，也可以放在保鲜袋里用擀面杖碾碎，我今天用的是腰果。

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2.把搅拌均匀的坚果米饭放入保鲜袋，摊好压平成较薄的长方形，连着保鲜袋切成小方块状。开火，不粘平底锅上刷一层油，轻轻放入小方块坚果米饭，炸到两面金黄即可。

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3.坚果锅巴装盘。当下午茶，正餐用都可。