上校鸡块，为什么不叫将军鸡块呢？

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1.鸡胸肉洗净搅成肉泥。

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2.放入盐，生抽，料酒，黑胡椒，1个鸡蛋和淀粉搅拌至上劲。

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3.把鸡肉馅整形成长方形。
整形好的鸡块放入冰箱冷冻一个小时，这样会方便裹蛋液。

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4.鸡蛋打散，鸡肉块沾上蛋液。

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5.再滚上面包糠。

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6.锅里热油，油热后放入鸡块放入炸。

中大火炸到一面定型后，转小火翻面。

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7.然后装盘，蘸你喜欢的酱料就可以啦~~~
我选择的是番茄酱和甜辣酱！
开动！！