西兰花炒虾仁

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1.准备材料

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2.西兰花洗净切小朵焯水，锅中水开后滴几滴油或者放点盐进去，这样焯出的菜翠绿水灵。

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3.焯水一分钟左右即可，盛出拔凉

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4.砺虾去头、扒皮、抽虾线。胡萝卜切菱形片备用

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5.锅烧热加入花生油，放少许花椒爆香，把花椒捞出。

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6.虾仁放进锅里快速翻炒滴几滴料酒盛出备用

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7.放入胡萝卜木耳炒片刻

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8.加入西兰花翻炒几下

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9.加入虾仁，放入盐、鸡精、香油调味，就可以出锅了。

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10.上桌了，这道菜色泽鲜艳，营养丰富。