窝蛋牛肉

点击查看大图

1.牛肉洗净切薄片 放入姜丝、蚝油、盐、黑胡椒、一点点淀粉 搅拌均匀 静置10分钟左右入味儿～

点击查看大图

2.这会儿我们可以把洋葱洗净切好

点击查看大图

3.热火下油 中小火把洋葱放下去翻炒 加入适量盐调味 炒至7：8成熟即可

点击查看大图

4.盛出平铺载铁板上 备用

点击查看大图

5.锅里继续放油 油热以后 把牛肉放下去 迅速把牛肉炒散 至没有血色 关火！

点击查看大图

6.那～就酱紫 炒到完全变色 然后倒在洋葱上 把铁锅放电磁炉上 加热1分钟这样 就是锅很热很烫就可以了

点击查看大图

7.成品 然后打入一个鸡蛋 关火！铁锅的余温会让鸡蛋半熟……

点击查看大图

8.成品 还可以撒一些黑胡椒粉。美滋滋呀????????

点击查看大图

9.成品 可以按个人喜好 撒上葱花 或者小米辣之类的～

点击查看大图

10.成品 上桌 开吃之前把鸡蛋搅散 拌到牛肉里 牛肉口感更爽滑 味道更有层次哦！ 超级????好吃！