肉松卷
这款面包是传统烘焙面包店最常见的面包品种。面粉的香味加上多风味的火腿和香葱。咸咸的香香的。这款面包的口感口味很容易被大众接受,可以说吃过面包的人,都吃过肉松卷面包。
制作时间:90min、难度4星人数4人、适应人群:老少皆宜
烤箱设定:德普烤箱焙烤模式180、预热12min、烤制18min
主面团:高筋面粉210g、低筋面粉56g、奶粉20g、细糖42g、盐3g、
酵母6g、鸡蛋30g、水85g、汤种面团84g、黄油22g、
装饰:香葱碎、芝麻、火腿碎、蛋液、肉松、沙拉酱
1.1、将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉倒置一起搅拌均匀;
2.2、加入鸡蛋、水和汤种面团,搅拌至面筋扩展阶段;
3.3、黄油提前软化,同盐一起加入,继续搅拌;
4.4、搅拌至能拉出薄膜,取出面团,静置30min;
5.5、分隔为10个50g大小,揉圆排气松弛15min
6.6、最后整形长条状,间隔距离相等的摆入烤盘中;
7.7、放入温度潮湿的地方发酵45min;
8.8、表面刷蛋液,撒香葱碎、火腿碎和芝麻装饰;
9.9、放入预热好的德普烤箱,选择快热模式烤制185度,烤制18min左右;
10.10、置凉后,正面朝下,抹沙拉酱,撒肉肉松,卷起;
11.11、切成合适的大小,两段装饰沙拉酱肉松即可;
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝