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黑麦素菜包子

蓝海sanmei
收录时间:2022-12-17 05:07:03  人气:967

做菜的时候我喜欢将好几种食材搭配起来做菜,这样可以一次多摄取多种的营养。这次素菜包子我用了5种食材做馅料,口感层次丰富,加了黑面粉整个包子营养又美味,我家小妞很喜欢吃,我将制作过程整理分享给大家希望你们也喜欢。

主料
辅料

黑麦素菜包子的做法步骤

制作小窍门

1、将酵母融入温水可以使面团更好的发酵,水温不能超过40度,太烫会将酵母烫死。
2、菜不需要炒太熟,软化即可,油可以稍微多些。
3、包子包好后一定要二次发酵,锅里的水不能烧太烫,稍微有些热气上来后就马上关火,后面蒸的包子要用湿布盖起来防止表面干掉。
4、面团发酵的最佳温度是30度,常温发酵要2-3小时左右。
分类: 主食 面食 家常菜 包子

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