茄汁鱼块

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1.鱼切块加盐,胡椒粉,酱油,姜片腌制1小时。

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2.将鱼块裹上面粉。

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3.锅里放多点油,烧到8成热时将鱼块下油锅炸熟。

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4.捞起控干。

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5.将2个番茄切十字入微波炉高火4分钟。

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6.撕去皮捣成番茄酱。

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7.将炸鱼的油倒出留少许,将番茄酱和蒜蓉一起下锅炒，再加一碗水煮至汤浓。

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8.淋上鱼块即可。