【王府特供的奢华味道】枣泥山药糕

点击查看大图

1.将山药切段后放置锅中，中火蒸20-30分钟至绵软。

点击查看大图

2.将枣煮熟后去核。

点击查看大图

3.加入糖桂花后，用料理机把红枣打碎。

点击查看大图

4.加糖炒至粘稠，冷却后备用。

点击查看大图

5.煮熟山药后，将山药去皮后过筛压烂。

点击查看大图

6.炒锅内加入中筋面粉翻炒，炒熟后放入山药泥中拌匀。

点击查看大图

7.取一勺山药泥压成圆饼，将枣泥置于中心，收口。

点击查看大图

8.放于熟糯米粉中滚一滚，放入月饼模具中压成形。（过程中可以将熟淀粉均匀抹于手上，防止山药粘黏哦~）