肉松小贝

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1.先来制作肉松吧！鸡肉入凉水锅，放姜片 ，到入料酒

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2.放葱，煮的用筷子容易扎穿，没有血水就可以捞出

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3.捞出冲凉后撕成鸡丝，倒上1勺红烧酱油，2勺生抽，1勺白糖，适量盐少许胡椒粉，拌匀

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4.拌好的肉松铺在烤盘里 ，放入烤箱150度烤40分钟

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5.鸡肉丝烤好用干磨机稍微搅打一下成为鸡肉松

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6.戚风蛋糕胚原料

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7.牛奶，玉米油，白糖一起搅匀后加入低粉拌匀至无颗粒感

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8.加入蛋黄搅匀成蛋黄糊一起和打发好的蛋白霜混合切拌均匀做成蛋糕糊

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9.蛋糕糊倒入烤盘如烤箱175度烤15分钟

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10.烤好的蛋糕胚晾凉后利用碗边切割成一个个的圆片

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11.对半切开抹上沙拉酱

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12.两片合拢涂上沙拉酱裹上肉松

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13.成品肉松小贝

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14.体会一下爆浆的口感