之前是在微信看到的卤水秘方,后来被删除了!我自己觉得用超市买的炖肉香料比秘方提供的几种香料更好吃!
1.里面有纱袋,把香料倒进纱袋绑起来
2.所有食材飞水
3.洗干净备用
4.鸡蛋煮熟,剥壳
5.把食材放入大锅,加高汤或者清水没过食材!加盐,味精,生抽,耗油,冰片糖!调料放多一些,卤味要咸一点好吃
6.加入一块肥的五花肉,我没有五花肉的就加了个肥肉!是为了有油吧好像哈哈!大火煮开后转中小火,注意不要盖盖子
7.鸡爪煮20分钟就可以捞出来
8.这些煮30分钟吧,这个配方第一次卤出来的东西是不够深,但是味道很好很好!下次再用剩下来的卤汁颜色就很美了
9.今天没有猪蹄那些!各种食材的卤煮时间:猪蹄1个小时,鸡心15分钟,鸡爪20分钟,鸭胗鸡蛋鸡腿30分钟!大概吧!自己掌握!全部卤好后,重新倒入卤汁里面泡一个小时以上,让它们更入味
10.这是第二次卤汁卤出来的颜色
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房