香酥芝麻排骨

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1.原料  排骨。

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2.煮之前焯一下。

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3.方高压锅里压20分钟左右，压到肉烂骨出。

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4.把煮好的排骨控干水分，加入姜丝，葱花，酱油，精盐，拌均匀腌30分钟左右。

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5.热锅放多些油，烧到7成热。

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6.加入腌入味的排骨，煎炸至两面焦黄。

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7.排骨便焦黄后，加入排骨汤和精盐，酱油，五香粉，味精，用中火煮至收汁至水分将干时。

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8.煮到这样子。

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9.起锅晾凉，再加入熟芝麻和香油拌均装盘即成。