荠菜金针菇蛋树

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1.金针菇两小片尽量给撕平整，荠菜去根，只要叶子。胡萝卜切碎末。

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2.研磨少许海盐和黑胡椒粒在金针菇上，腌五分钟金针菇。

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3.把胡萝卜粒和荠菜叶放入碗中，打两个鸡蛋，加少许的盐和五香粉搅拌均匀。

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4.平底锅先不要放油，直接煎至金针菇打蔫后，出锅。

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5.锅中放少许油，煎金针菇变微黄，倒入一半蛋液，摊均胡萝卜粒摆上荠菜叶。等蛋液凝固翻面，再略煎一下。

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6.出锅装盘或夹在烤黄的面包片中。