肉丸鸡蛋面

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1.成品肉丸，切4瓣

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2.煮熟的鸡蛋切块

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3.烤肉酱，可以根据个人喜好，豆瓣酱也可以

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4.西兰花加盐焯水，加盐煮面条

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5.爆香蒜末，加肉丸和鸡蛋，加入烤肉酱，加适量开水，用炒铲把蛋黄蛋白分离，把蛋黄按碎和烤肉酱熬成汤汁，最后放入西兰花，菜品浇在面上。因为肉丸是成品不用额外调味。