樱花酱

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1.做樱花酱要选开放到8成左右的八重樱

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2.把花瓣摘下来，不要花蕊和梗

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3.用淡盐水浸泡一小时左右，这样可以杀菌消毒，而且如果有小虫子之类的可以泡出来

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4.捞出晾干表面水分，摊开晾，差不多要晾一个晚上

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5.如果做得少，也可以用厨房纸吸干表面水分

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6.晾干表面水分后放入无油无水的盆里，放入白糖

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7.手洗净，揉搓，让花瓣和糖融合

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8.揉到这个程度还不行哦，还得继续揉搓

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9.一直揉到花瓣没有一点身骨了，看着去基本成酱了

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10.装瓶中，表面再撒一层白糖，白糖可以防止坏掉。

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11.腌制了5天的酱，可以吃啦。腌好的酱放两个月以上味道更好。密封保存一两年也是不会坏的哦

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12.这是用樱花酱做的冰激凌，菜谱链接http://home.meishichina.com/recipe-277516.html

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13.这个是用这个酱做得樱花饼。菜谱链接http://home.meishichina.com/recipe-262438.html