黑钻吐司蛋糕

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1.将吐司部分的所有食材以先液体后粉类的顺序放入厨师机搅拌

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2.揉至出手套膜，放入容器内进行第一次发酵

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3.发酵至1.5-2倍大，手指沾干粉中间戳洞不塌陷不回缩即可

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4.取出排气

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5.从一侧卷起，放入提前铺好油纸的吐司盒中间位置，进行二次发酵

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6.发酵至六分满即可

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7.豆浆+玉米油先搅拌均匀，然后小火加热至冒烟后离火，倒入可可粉，搅拌至无干粉，冷却备用

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8.（预热烤箱上下火180度）蛋白加细砂糖打发至硬性发泡，有小尖角

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9.蛋黄打散后倒入蛋白霜中

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10.稍稍翻拌几下

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11.筛入低筋面粉

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12.切拌翻拌的手法

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13.切拌翻拌均匀，无干粉即可

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14.倒入可可糊

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15.切拌翻拌均匀

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16.蛋糕糊倒入吐司盒中，轻震出气泡，放入预热好的烤箱上火165度下火150度，中下层，烘焙35分钟，在烤制10分钟左右的时候，取出来在中间划个口子，再继续烤制。出炉后取出黑钻吐司，撕去油纸，立着冷却无需侧放，冷却后即可食用啦

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17.俯视（呃????有种剖腹产的感觉。。。）

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18.侧面照

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19.切开看看组织，不错的

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20.一份食物两种味道蛋糕外酥内软吐司也是浓郁的豆香味值得一试哦

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21.颜值高，味道棒