早春三月,正值樱花盛开时节,满树烂漫,如云似霞!醉人的美景融入到最爱的美食中,用了南瓜泥做了金黄色的法棍,颜色很漂亮,健康低热量,外皮焦脆,内心柔软,越嚼越香!出炉的时候还听到了法棍在噼里啪啦的唱歌呢。可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中,赋予美食勃勃生机,美在眼眸,香在齿间!
1.南瓜入蒸锅蒸熟用筷子搅拌成泥,晾至温热时加入酵母粉。
2.再次搅拌均匀。(酵母粉一定要在南瓜泥温热时放入,避免烫坏酵母。)
3.把南瓜泥倒入面粉中。
4.开始和面,和成团后加入盐。(盐与酵母不可直接接触,影响活性。)
5.和好的面团盖上保鲜膜,放置温暖处发酵两倍大。
6.发酵中,每隔半小时就把面团像叠被子似的折叠一次,这样裹入更多的空气后面包才会有漂亮的孔洞。
7.发酵好后,把面团平均分成三份,余出50克左右的面团做装饰用。
8.轻抻面团成长条形,上面向中心折叠过来。
9.下面向上折叠,捏紧收口。
10.搓成长条形。
11.放入模具中,表面刷上一层食用油,再次发酵1.5倍大。
12.发酵的空档来做装饰部分:分出大小各两份面团,加入红曲粉,竹炭粉(加入的量能遮盖住黄色即可)揉均匀。
13.红色面团擀薄片,用花朵模具刻出大小花朵。
14.小蜜蜂制作:黄色面团搓成花生米粒大小椭圆形的小球。
15.黑色面团擀薄片,切出细长条,放上黄色面团滚两周,收口向下放。
16.两侧插上杏仁片,小蜜蜂就做好了。(如余下黑色面团就搓细长条做花枝)
17.再次发酵好后,用锋利的刀片倾斜着割出刀口,表面喷上一层水。
18.烤箱提前预热:上175度,下160度,放中下层烤20分钟。
19.烤好的法棍,取出的时候能听到它噼哩叭啦的在唱歌呢。
20.表面喷上薄薄的一层水,把黑色花枝摆放在喜欢的位置,放上花朵和蜜蜂,刷上一层食用油再次烘烤5分钟。
21.用融化的巧克力给小蜜蜂点缀上眼睛即可。
22.成品图。
23.颜色金黄,健康低热量。
24.外皮焦脆,
25.内心柔软,越嚼越香!
26.可爱的小蜜蜂飞舞在朵朵樱花中,
27.赋予美食勃勃生机,
28.美在眼眸,香在齿间!
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女