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薄荷具有医用和食用双重功能，主要食用部位为茎和叶，有清凉芳香的味道。脆皮大排，加入薄荷之后不仅丰富了口感，而且还能解除一部分的油腻感。脆皮糊，把面粉换成糯米粉试试，口感好过于面粉，香脆适中，是我经过几次分别尝试之后调制出的，喜欢的可以试试。
点击查看大图1.阳台上的薄荷
点击查看大图2.大排洗净后沥干水分，用刀背把大排横竖敲松
点击查看大图3.放入盆里，加入4克盐抓匀后再倒入料酒，磕入蛋清，5克生粉抓匀后静置1小时
点击查看大图4.50克糯米粉里加入10克生粉，2克盐，1克泡打粉拌匀，薄荷洗净
点击查看大图5.把粉拌匀后磕入一个鸡蛋黄，薄荷切成细碎
点击查看大图6.倒入清水，边倒边搅拌均匀后再把薄荷叶加入拌匀成脆皮糊后静置15分钟
点击查看大图7.热锅加油
点击查看大图8.把大排加入挂糊，沥去多余的糊
点击查看大图9.油温7分热加入大排炸至两面微黄捞起
点击查看大图10.等油温升高后再一次加入炸至两面金黄捞起
点击查看大图11.吸去油斩成条状蘸醋享用味道更佳
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
