1.把主面团里除了黄油外的所有材料倒入面包机里,启动揉面上程序,大约28分钟
2.大约10分钟的时候放入黄油继续揉面程序
3.揉面程序结束后把揉好的面团取出,能拉出薄膜
4.放入盆中于温暖处发酵至两倍大
5.发酵好的面团取出揉揉排气后搓成长条
6.分成四等份
7.欧克皮的材料全部放入碗中揉滋润
8.也分成四等份
9.取一块擀成圆薄片
10.盖出花型
11.揭掉多余的面皮,把红丝绒面团包进去
12.收口向下放入烤盘
13.做了四种花型的
14.二发至两倍大喷上少许清水
15.烤箱150度度提前预热10分钟,放入烤盘上下火烤20分钟后取出
16.成品
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao