黑芝麻营养很丰富,把它的营养做进蛋糕里,别有一番滋味。香喷喷的黑芝麻戚风,稍加装饰也可以变的萌萌哒!龙猫戚风,带你进入宫崎骏的动漫世界里,找回童年的美好回忆。方子来自@蓝胖子不素胖子。
模具:6寸戚风圆模。
点击查看大图1.分离蛋黄蛋清(如果鸡蛋不大,蛋清较少的话,就放2蛋黄,3蛋清);
点击查看大图2.蛋黄打散,加水稍加搅拌。加入玉米油,画“Z”搅拌均匀,直至表面有一层细腻的泡沫,即乳化完。
点击查看大图3.加入黑芝麻粉,画“Z”搅拌均匀。
点击查看大图4.筛入低筋面粉,画“Z”搅拌均匀,搅拌成细腻光滑的面糊。
点击查看大图5.糖分三次倒入蛋清打发,先高速打发到硬性发泡,再低速打几圈,打到提起打蛋器出现硬硬的小尖角即可。
点击查看大图6.挖一大勺蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀,再取1/3蛋白倒入蛋白里翻拌均匀;
点击查看大图7.最后将剩余的蛋黄糊倒入蛋白盆中,翻拌均匀。
点击查看大图8.倒入模具里,用刮刀稍微抹平,再震两下。
点击查看大图9.放入预热好的烤箱,底层,150度烤55分钟。
点击查看大图10.出炉后轻震两下倒扣晾凉。
点击查看大图11.白脱模后底朝上。
点击查看大图12.巧克力跟黑巧克力放入裱花袋隔50度热水融化。
点击查看大图13.蛋糕底部一半涂上酸奶,然后用白巧克力画上眼睛,黑巧克力画上眼珠和胡须,最后插入修剪过的巧克力味谷物麦片做耳朵。
点击查看大图14.成品。
点击查看大图15.切开后,非常的美味!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児