今天的天气好热,已经有初夏的味道,做面包的时候一直在出汗,不由得怀念秋天的感觉。送孩子上学时看到车边的几片落叶,顺手捡起,给面包摆拍的时候点缀一下气氛⋯抹茶软欧的绿色和几片树叶相映生辉,真的有种秋意浓的感觉,好像一阵凉风吹过,典型的印象派,呵呵????
1.除黄油以外的材料倒入面包机里,启动揉面程序,大约28分钟。
2.大约10分钟的时候放入软化的黄油,继续完成揉面程序。
3.桂圆肉切小丁,亚麻籽备用。
4.揉面程序还剩下5分钟的时候倒入亚麻籽和桂圆肉丁直到揉面程序结束。
5.揉好的面团取出放入盆中室温发酵。
6.揉好的面团取一小块能拉出透明而结实的手套膜。
7.发酵后的面团。
8.取出排气。
9.分成两份,松弛5分钟。
10.取一份压成圆形。
11.四角对折,如图。
12.反过来,光面朝上,压成圆形,松弛5分钟。
13.放入蜜豆馅儿。
14.边缘提起到中间捏紧。
15.整形成椭圆形放入烤盘二次发酵。
16.待发酵至1.5倍左右的时候。
17.筛入一层薄薄的高粉。
18.用锋利的刀子割出花纹。
19.烤箱180度预热10分钟,放入烤盘转150度烘烤35分钟取出。
20.好美的绿色
21.配上几片落叶更美腻
22.成品
23.成品
24.成品
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头,煮的太久就没有那种QQ的感觉,蒜头一定要和才一起放,放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促,具体步骤的图片没有拍,下次补上。
liuchao