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钟水饺始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌。以其独特风味蜚声海内外，是成都著名小吃。分别获中国内贸部、中国烹协、全国餐饮绿色工程委员会授予“中华老字号”、“中华名小吃”、“绿色餐饮企钟业”等称号水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。
点击查看大图1.先把葱、姜洗净。
点击查看大图2.葱切段，姜切片加水，制成葱姜水。
点击查看大图3.把猪肉洗净。
点击查看大图4.用刀剁成肉泥。
点击查看大图5.肉泥中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、味精、葱姜水调匀。
点击查看大图6.添加芝麻油调匀。
点击查看大图7.面粉加水和成比水饺面硬点的面团，饧20分钟。
点击查看大图8.放到面板上揉匀。
点击查看大图9.将面切开，搓成长条。
点击查看大图10.切成每50克10个的剂子。
点击查看大图11.用手按扁。
点击查看大图12.擀成薄皮。
点击查看大图13.放上肉馅，两手对捏即成饺子。
点击查看大图14.锅中倒入热水，开锅下入饺子。
点击查看大图15.煮到饺子膨胀漂浮起来即熟。
点击查看大图16.调味酱油、辣椒油、蒜泥、味精调成的汁。
点击查看大图17.将饺子用漏勺盛入碗中，倒入料汁即可。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
