糖醋莲藕

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1.准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。

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2.莲藕洗净去皮，切薄片

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3.热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；

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4.锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；

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5.把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。

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6.放盐、香葱，炒均即可。

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7.酸酸甜甜，糖醋莲藕