红糖枣糕

1.红枣用开水煮软。

2.煮好的红枣去核放料理机打碎。

3.鸡蛋打入盆中，加红糖。

4.枣泥135克加进去。

5.打蛋器高速打发全蛋。

6.打发到蛋糊浓稠可以写出字不马上消失。

7.分两次加入玉米油，每加一次用打蛋器低速打匀。

8.分次筛入低筋面粉。用翻拌的手法将蛋糕糊拌匀以免消泡。

9.拌好的蛋糕糊状态，比较浓稠，如果稀少那是消泡造成的，要注意翻拌的手法。

10.倒入模具，用烤盘，纸杯，蛋糕模具都可以。

11.烤箱提前预热10分钟，上下火160度中下层40分钟。

12.烤好放凉脱模。