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五一在家比较无聊 试试从甜点师朋友那学来的红丝绒芝士蛋糕 这次制作真是一波几折 先是发现原配方上鸡蛋不够 导致面糊变面团 最后发现家里奶油奶酪又不够 只能凑合的薄些 并省去边缘的奶油 真是要命了 好在最后完成了 虽然和封面上不一样 毕竟那是盗用甜点师的图 那个不是有句话叫图片仅供参考 请以实物为准????
点击查看大图1.鸡蛋打成蛋液
点击查看大图2.加入200g的绵白糖和10克红曲粉 用橡胶刮刀拌匀后再用打蛋器二次打均匀 防止有红曲粉有结块
点击查看大图3.加入马斯卡彭并拌匀
点击查看大图4.筛入低粉 泡打粉和可可粉并拌匀
点击查看大图5.黄油隔水融化
点击查看大图6.融化好的黄油加入之前拌好的面糊中 由内向外搅拌到表面光滑
点击查看大图7.到入蛋糕模具（这是6寸的量，我家只有8寸蛋糕模另外烤箱功率不够 用8寸的薄点好烤）烤箱预热160℃ 烤制40分钟
点击查看大图8.烤好的蛋糕胚放凉 切边 切片 （刀工不好切歪了????）
点击查看大图9.奶油奶酪打成奶油状
点击查看大图10.吉利丁片泡软加热融化
点击查看大图11.融化的吉利丁加入奶油奶酪并用刮刀搅拌一下
点击查看大图12.加入剩下50克糖并用打蛋器打匀做外部奶油
点击查看大图13.奶油装入裱花袋均匀挤在蛋糕胚上
点击查看大图14.用刮刀刮平整再盖上一层蛋糕胚重复上一步骤 一层蛋糕胚一层奶油 （做奶油时才发现奶油奶酪不够了 没办法 只能涂的薄一点并且舍去外层了????）
点击查看大图15.用叉子在上层以及侧面奶油上画出纹路
点击查看大图16.玫瑰花捏碎撒在蛋糕表面 或者用巧克力屑撒也行 喜欢水果的还能拿水果装饰下
点击查看大图17.嫌蛋糕上面空的可以水果或者薄荷装饰下 在草莓季快过去时 就用草莓装饰吧
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
