4寸抹茶裸蛋糕

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1.鸡蛋分离、分别放入两个无水无油的盆中、注意：蛋白中不能有丁点蛋黄！

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2.蛋黄中加入10克白糖拌匀、

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3.到入牛奶、食用油拌匀

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4.把抹茶粉和低筋面粉一起放入筛中

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5.一起过筛

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6.拌匀、无干粉

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7.蛋白用电动打蛋器搅打至鱼泡、放入5克白糖

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8.泡沫细腻、放入5克白糖

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9.边缘上有纹路放入5克白砂糖

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10.提起打蛋器、能拉出尖尖的直角、就可以了、注意：一定要这个状态

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11.蛋白分三次放入蛋黄糊中

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12.用上下翻拌的手法、每次都要拌匀、注意：千万别划圈

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13.到入模具中、预热烤箱

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14.用力震几下、震出大气泡

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15.放入烤箱中层、上下火150度40分钟

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16.取出到扣、凉后脱膜

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17.溶化的黑色巧克力、装入裱花袋、剪个小口、挤在蛋糕边上、划出花边

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18.溶化的白色巧克力、抹在中间、红豆沙用手捏出花朵形状、中间插上糖珠、做花蕊

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19.摆上洗净的草莓、草莓注心饼干分成两半、插在草莓边上，

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20.美美哒

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21.近看也很美

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22.切开看、更美、绿绿的、尝一口抹茶的清香很美味！