抹茶红豆吐司

点击查看大图

1.除黄油、红豆外的所有材料称重放入盆中。

点击查看大图

2.搅拌至无干粉状态，静置20分钟。

点击查看大图

3.静置好后，将面团倒入硅胶垫上（我是手揉面），双手搓面，把面团揉至基本扩张阶段时，加入黄油。

点击查看大图

4.揉成光滑的面团。

点击查看大图

5.直至揉出薄膜。

点击查看大图

6.把揉好的面团放在盆中，盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

点击查看大图

7.取出发酵好的面团，用手轻拍排气，分割三等分继续室温醒发15分钟。（这一步忘记拍照了）松弛好的面团排气擀面杖擀开，加入红豆，用手轻按压蜜豆，使之与面团结合紧密。然后顺势自上而下卷起。

点击查看大图

8.依次放入450g吐司模具里

点击查看大图

9.在烤箱放一碗热水进行二次发酵，发至九分满。

点击查看大图

10.烤箱180度预热，下层，上下火，40分钟。烘烤十分钟时盖锡纸。

点击查看大图

11.出炉摔一下模具

点击查看大图

12.脱模。

点击查看大图

13.放凉后可切片。

点击查看大图

14.柔软的胖纸~

点击查看大图

15.抹茶和红豆，简直不能更爱了。

点击查看大图

16.轻轻一拉能拉出丝来~

点击查看大图

17.切面（缺一把好刀，~~~~(>_

点击查看大图

18.放到第二天依然很软，两片吐司加一瓶酸奶，营养又健康的早餐就出炉了~