周六在家,女儿想吃披萨了,当然立刻动手做起来,自己做的当然比外面买的要料足的多,味道当然也是鲜美的。女儿吃了连赞好吃,当妈妈的自然是很高兴的。
1.面包桶中倒入牛奶和玉米油,打入鸡蛋,一角放糖,一角放盐,倒入面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母,开启和面程序20分钟,和成面团
2.发酵至两倍大
3.等待发酵的时候准备其它的材料,鲜玉米去皮洗净放入锅中加水煮熟(只用了半个)
4.晾凉后用刀切下粒
5.虾去皮去头,用牙签挑去虾线
6.倒入料酒1勺,盐0.5克,五香粉适量拌匀腌制20分钟
7.西兰花掰成小朵洗净放入锅中汆烫1分钟,捞出沥水备用
8.青椒和红椒洗净去蒂切成圈
9.披萨盘中刷上一层油
10.面团取出排气,分成两块,表面抹上一层油防粘
11.取一块擀成披萨盘大小的圆形,放入盘中,用手按压下,使中间薄,四周厚
12.用叉子叉上小孔
13.刷上一层番茄酱
14.撒上一层马苏里拉芝士
15.摆上青红椒圈
16.撒上玉米粒
17.放上西兰花
18.放上腌好的虾仁
19.再撒上厚厚的一层芝士
20.将披萨盘放入预热好的烤箱中下层,200度20分钟
血类可以去掉人体内的杂尘,所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮,而且煮成的血块称为血豆腐,口感软,小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说,工欲善其事,必先利其器,用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此! 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤,里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤,结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了,很无奈。决定用鱼丸和培根来做,算是我的私家菜吧,味道鲜美做法简单。味道容易撑握,都是原滋原味的东西,主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩,尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么?其实就是一款日本最有名的味噌汤,但一般在冬天食用,食材丰富,对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了,反正做不好也做不坏,汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜,白萝卜,但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议,所以,我换了些材料,把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散,胡萝卜,小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌,再加少许盐,鸡精,胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜,再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅,稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞,用飞饼皮版,蓝莓酱放的太多,烤时往外溢,看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁,过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清,于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的,感谢!
76小龙女