这次做了一个卡通的彩绘蛋糕卷,以小兔子为主角,清爽粉嫩的颜色小朋友们会很喜欢。我特意找了一张构图很简单的小兔子,适合新手,容易成功,而且制作彩绘的蛋糕糊也不容易消泡,很好用哦。蛋糕卷我用的是小四卷的配方,蛋糕体非常的柔软,此配方不容易卷破,非常好卷。
以下配方中主料为蛋糕卷食材,辅料为彩绘和内陷食材。
1.制作彩绘部分准备好30克蛋白和25克糖
2.一次性将糖倒入蛋白中,打至硬性发泡状,如图,提起打蛋器有直立的尖角
3.倒入过筛的低粉25克
4.提前将30克黄油融化成液体,微温时倒入蛋白糊中切拌均匀
5.准备好草图,将步骤4取三份之一,调出粉色,将粉色和白色装入裱花袋中
6.烤盘上放草图,草图上放油布,然后透过油布,比着草图画出小兔子,画好后抽出草图,送人烤箱180度烘焙1分钟
7.使用主料中食材,蛋黄+色拉油+牛奶混合搅拌均匀
8.倒入过筛的低筋面粉,拌匀
9.蛋白分两次加入糖打至湿性发泡状,然后滴入淡蓝色食用色素,快速搅拌均匀即可湿性发泡就是提起打蛋器,是弯弯的角
10.准备好蛋黄糊和蛋白霜
11.取一半蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
12.再将剩余的蛋白霜倒入,彻底拌匀
13.将蛋糕糊倒入之前的彩绘小兔子上,175度烘焙18分钟
14.取出蛋糕,斯去油布,散热,小兔子的雏形就出现了
15.用没有图案的那一面蛋糕体,抹一层淡奶油,一边厚,一边薄,厚的那一边放芒果条
16.卷起,送入冷藏过夜,定型,第二天取出
17.融化巧克力,勾出线条即可
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人