无粉菠萝蜜核咸蛋糕

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1.用料：熟菠萝蜜核120克，盐1克，泡打粉2克，鸡蛋1个，牛奶50克，脆皮肠40克，黑胡椒碎适量，青椒30克

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2.分别将菠萝蜜核，脆皮肠，青椒切丁，

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3.切碎的菠萝蜜核放入料理机中，

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4.搅打成碎末，备用。

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5.鸡蛋磕入碗中，加入盐，黑胡椒碎，搅打均匀。

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6.加入牛奶，搅拌均匀。

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7.倒入菠萝蜜核碎末，搅拌均匀。

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8.加入青椒肠丁和泡打粉，

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9.拌成均匀糊状。

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10.装入纸杯中，八分满，

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11.放入烤箱，中层，上下火180度，烤约25-30分钟。

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12.表面成浅金色，出炉。

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13.取出纸杯蛋糕，晾凉或趁热食用。