酸辣土豆丝

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1.土豆削皮，刨丝

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2.清水浸泡，用手抓洗(去除土豆丝的淀粉)反复2到3次。然后捞起把水沥干。待用……

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3.泡椒，蒜。剁碎备用……

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4.开火，把锅烧热，倒油(我们家用的是玉米油)

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5.待油烧热，放泡椒和蒜末。炒香……

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6.放土豆丝，翻转，让辣椒和土豆丝融合在一起。

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7.待有点轻微的粘锅，放白醋(可以根据自己的喜好选择量)。不停翻炒……加盐调味即可。装盘