蛋糕卷做过多次,但一般只做最简单的,像这样制作图案的蛋糕卷真是为数不多。制作起来有些费时费力,但同时也是练就自己的耐心和毅力。当制作出来的成品呈现在眼前时,那种由内心发出的感叹和喜悦、那种成就感也是他人无法体会的。
1.将蛋黄蛋白分别放入两个容器中。
2.制作蛋黄糊:蛋黄加25克糖用打蛋器搅打均匀,再依次放入油、50ml 水、香草精继续搅打均匀,最后筛入低粉,用刮刀拌匀。
3.用打蛋器、分三次加入30克细砂糖将蛋白打至硬性发泡。
4.先将1/3蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再将蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀。
5.准备两个小碗,分别将2勺拌好的蛋糕糊放入碗中,再各加入1小匙可可粉、玉米淀粉拌匀。分别装入裱花袋中。
6.25*30cm 烤盘中放入一张钢琴键盘图,再在上面覆盖一层油纸。
7.先将可可糊挤入制作黑键,烤箱160度烤一分钟取出,再挤入白色蛋糕糊制作白键,烤制1.5分钟取出。
8.将1小匙可可粉用10ml热水溶化开,拌入蛋糕糊中使之成为较浅色的可可蛋糕糊。
9.将蛋糕糊倒入烤盘中,抹平、磕震出气泡后放入160度预热后的烤箱中烘烤14分钟。
10.将出炉后的蛋糕倒扣在烤网上自然晾凉。
11.淡奶油打发至硬性、香蕉备好。
12.5克糖加10ml 水溶化,再加入少许朗姆酒,将其均匀地刷在蛋糕片上。
13.再均匀地涂抹上奶油霜,码放好香蕉段。
14.将蛋糕片自下而上卷起,油纸两头包好放冰箱冷藏半小时。
15.将冷藏后的蛋糕卷取出,将两头切齐就可装饰了。
16.装入印有乐谱????的盘中,旁边再放上真正的乐谱。
17.看看,有新的装饰哟!发现了吗?
18.来张大的看清楚哦!
19.蛋糕卷上挤一行奶油霜,将巧克力制作的高音谱号、音符????放在奶油霜上,这就更完满喽!
20.开吃喽!
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝