无油黑麦蔓越莓奶酪欧包

点击查看大图

1.把除奶酪块，蔓越莓干以外的材料全部放入面包桶内.搅拌成面团后，加入蔓越莓干.继续搅拌.

点击查看大图

2.搅拌结束取出面团，放进消毒好的保鲜盒里.室温发酵半小时.

点击查看大图

3.盖上保鲜膜和盖子进冰箱里冷藏发酵

点击查看大图

4.发酵10到16小时后，取出面团，室温回温半小时.

点击查看大图

5.回温结束，把面团平均分成两份.

点击查看大图

6.把面团擀成椭圆形状.再铺满奶酪块.从上而下卷起来.

点击查看大图

7.卷好的面团放入烤箱里38度进行发酵.

点击查看大图

8.面团发酵至1.5至2倍大，取出进行整形

点击查看大图

9.筛一层黑麦粉，用割包刀割包，烤箱195度预热

点击查看大图

10.烤箱上下火195度烘烤18分钟即可

点击查看大图

11.test

点击查看大图

12.出炉晾凉！美美的拍照啦！

点击查看大图

13.元气满满的面包啊！就是爱啊！

点击查看大图

14.切片，开吃！