豆豉蒸排骨

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1.肋排350克洗净后沥干水份，斩成小块

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2.斩好的排骨放入碗中先加一点淀粉水用手抓匀，再加入两勺生抽上色

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3.姜、蒜、红椒切碎，豆豉冲一下水然后剁碎

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4.锅内加一点油烧热后，放入姜、蒜和豆豉小火炒出香味

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5.将锅内炒好的配料捞出

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6.将红椒和步骤5中炒香的配料加入碗中

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7.再调入一点点盐和鸡粉，一勺花生油，然后将碗内所有材料拌匀腌制半小时

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8.将腌制好的食材平铺在盘子上

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9.取一个盖子盖在盘子上，然后将盘子置于烧开水的锅内上盖

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10.大火蒸五分钟后转小火蒸七八分钟，这个已蒸熟

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11.成品图，撒上一点葱花点缀