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蔓越莓杏仁瓦片

孩妈美食
收录时间:2024-04-04 03:32:16  人气:6438

简单好操作的一款小点心,用家里现有的一款蛋糕模具来制作的。一直认为杏仁片太过香了,于是在配方里加入了少许蔓越莓干,这回有了酸甜的口感。

主料
辅料

蔓越莓杏仁瓦片的做法步骤

制作小窍门

1最好不要用绵白糖或者砂糖,不如糖粉好融化。
2.放入杏仁后,不要大面积的翻动,否则杏仁会碎。
3.最后几分钟一定要守在烤箱前,观察上色,以免烤糊,如果时间结束,上色不满意,就继续烘烤2分钟。
4.没有香草粉可以不放,或者用香草精代替。
5.这个瓦片放凉后就会变脆,所以要凉后脱模,才会完整。
6.充分的静置,可以让面糊和蛋白完全混合。通过这样的过程,可以做出表面光滑并且充满光泽的瓦片。
分类: 小吃

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