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香煎澳州肉眼牛排

海哥bro
收录时间:2022-11-15 12:09:33  人气:9058

肉眼牛排是靠近胸部的肋肌部,肉质鲜嫩,大理石纹多且分布均匀,中心部位有一块明显的油花,由于鲜嫩多汁,深受大众喜爱,牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

主料
辅料

香煎澳州肉眼牛排的做法步骤

制作小窍门

1、肉眼牛排不要煎得过熟,6成熟最好。
2、煎牛排要大火煎。用橄榄油是因为它比较耐热,不容易烧焦。如果是用普通平底锅煎,每一面煎3分钟左右就可以了。因为每块牛排的厚度不一样,所以煎的时间可以适量调整。
分类: 主食 家常菜 西餐

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