韭菜黄煎鸡蛋

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1.鸡蛋打入调料碗中，加入少许精盐打散，心姐选用了叉子打散鸡蛋，感觉叉子好用过筷子多了。

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2.下入切洗成小段的韭菜黄，韭菜黄容易出水，切成小段要比切碎的口感好一些。

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3.加入一点蠔油提鲜提味，打散鸡蛋时候放了盐，这一步就不需要添加了。

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4.淋入少许香油，搅拌均匀备用。

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5.热锅热油，倒入调好味料备用的鸡蛋液，然后用锅铲轻轻向前推动，让没凝固的鸡蛋液快速流出来。

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6.蛋液凝固后，就可以装盘出锅了。

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7.成品图