彩蔬鱼丁

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1.冰冻巴沙鱼柳，自然解冻，沾干水分。

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2.取一半鱼柳，切成鱼丁；

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3.放盐、味精、胡椒粉、料酒；

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4.抓匀后加入红苕粉拌匀。

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5.速冻彩蔬，自然解冻。

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6.热锅少油，下鱼丅；

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7.划至鱼丁变色捞出。

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8.中火，倒入彩蔬翻炒；

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9.下鱼丁；

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10.大火，放少许盐翻炒均匀，淋少许料酒收汁即可。