杨梅雪糕

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1.杨梅清洗干净；

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2.杨梅用盐水浸泡30分钟；

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3.杨梅肉切下来，用细砂糖腌15分钟，出水即可。

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4.腌好的杨梅肉下平底锅，大火煮开，改最小火慢慢熬至粘稠，放冷却后杨梅酱就做好了。

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5.将光明酸奶滤干水（大约需要几小时，可以提前过滤），与杨梅酱搅拌均匀，倒入雪糕模，冷冻即成雪糕。