酥粒南瓜辫子包

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1.黄油除外，将所有材料放入面包机

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2.启动面团揉面程序揉15分钟

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3.揉成光滑面团加入黄油继续揉面15分钟

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4.检测面团，揉至完全阶段能拉出薄膜

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5.整形进行基础发酵

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6.发酵至1.5-2倍大小，手指戳一下面团不回缩

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7.取出排气后平均分割成5份滚圆，盖上保鲜盖松弛15分钟

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8.取出一份擀成牛舌状，平均切成四份顶部不要切断

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9.把每条搓圆搓细，尽量每条粗细长短均匀

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10.开编四股辫，记住口诀就很容易，1压2，3压2，3压4，如此重复即可

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11.编好两端捏紧

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12.依次全部编好

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13.开启烤箱，选择发酵功能，语音提示“时间设定（时间设定为40分钟），下火设定（下火设定为35度）”

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14.启动发酵功能，将面包放入烤箱进行二次发酵

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15.用二次发酵的时间做酥粒，将酥粒的粉状材料放入容器先混合好，再放入切碎的黄油用手混合均匀抓捏成颗粒状，放冰箱冷藏备用

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16.语音提示发酵完成，取出后面包表面先刷一层蛋液再撒上一层酥粒

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17.烤箱语音选择菜单模式“5”语音提示：“红豆白雪面包，时间为15分钟，上火170度，下火160度，预热开始”

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18.预热结束，语音提示：“请放入食材”开始烘烤

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19.烘烤结束，出炉

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20.成品图