搜索
马卡龙真是我的真爱，从一开始的马卡龙小白，到现在的马卡龙狂热粉，对它的热爱只有原来越浓~这次用了ACA语音烤箱ATO-E38AC来烤制这个蜗牛马卡龙壳，烤箱的受热均匀，火力稳定，成品让我很满意。一般马卡龙调色都得加入色素，我这次调的可是纯天然的哦。粉色是加入马卡龙专用的蔓越莓粉，咖啡色加的是法芙娜的可可粉，黄色加的是芒果粉哦。蜗牛身子是用翻糖做的，浅黄色是加入了少许芒果揉成的，虽然整体颜色较浅，但是很清新哦，水果香气十足，加入白巧干纳许，味道很好呢~
点击查看大图1.准备好可可粉，蔓越莓粉和芒果粉
点击查看大图2.把糖粉和杏仁粉平均分成三份加入
点击查看大图3.过筛分类，把每一份都加入9克蛋白，盖好
点击查看大图4.29克蛋白加入13克细砂糖打发出硬性发泡备用
点击查看大图5.65克细砂糖加入19克清水
点击查看大图6.小火熬制118度
点击查看大图7.分5次加入打发的蛋白内快速打发，最后的状态如图，最后平均分成3份（我的是35克一份）
点击查看大图8.分别把三份杏仁粉和蛋白拌匀
点击查看大图9.每一份的蛋白霜分三次加入，每一次都拌匀
点击查看大图10.全部做好后装入裱花袋备用，裱花嘴是中号圆孔
点击查看大图11.挤上模具后，放入烤箱40——50度热风循环晾干表皮，不粘手为止
点击查看大图12.放在烤箱中下层直接开启热风循环上下管150度16分钟即可
点击查看大图13.烤好后取出放凉，这个时候可以制作巧克力干纳许，小火煮淡奶油至边缘冒小泡后离火，把白巧克力币倒入淡奶油中，5分钟后拌匀即可，可放入冰箱冷藏2小时后用
点击查看大图14.加入白巧夹心冷藏备用
点击查看大图15.翻糖取出手捏成蜗牛身子形状，尾部压扁在碟子上，搓两个圆球当眼球，竹炭粉染黑当小眼珠，翻糖花支杆插进去头部，蔓越莓粉加入翻糖捏成小舌头即可装饰
点击查看大图16.成品，超级萌
点击查看大图17.好可爱
点击查看大图18.宝贝说舍不得吃然后就吃了两个。。。。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
