家常酸菜鱼

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1.买来的鱼鱼片和鱼块装好洗净。我这个是在菜市场人家直接切好的

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2.鱼块加入盐和料酒腌制。鱼片里面加盐，料酒腌鱼料包蒸鱼匙油白胡椒粉腌制分开装在两个盘里哦。

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3.鱼块

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4.市场上买的酸菜鱼料包。

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5.，高压锅压一锅骨头汤里面不要放盐。这个也可以不弄用清水代替。因为酸菜啊，泡姜啊，里面都有味，鱼也放盐也一会儿怕咸，所以这个骨头汤里面不要放。

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6.所有的配菜切好备用

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7.一小时以后，骨头汤压好。开始做鱼锅里少放一点儿猪油先放入鱼头和鱼骨小火煎好以后备用

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8.锅里少放一点猪油，放入所有配料爆香

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9.加入骨头汤和鱼块大火熬制

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10.水开以后加入粉丝和鱼片，转小火熬制

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11.等鱼片浮出水面以后，加入那个料包里面的。那个秘制料包

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12.鱼片浮出水面，改大火一分钟。加入味精和鸡精起锅

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13.又香又嫩的鱼片