双椒炒鸭杂

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1.将鸭杂切片,切好后用料酒、盐腌制20分钟。

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2.炒锅下油爆香蒜。

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3.将鸭杂下锅翻炒,放入白糖，酱油后加少许水焖一会儿。

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4.放入青红椒翻炒入味。

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5.洒胡椒粉，盐调味，放入香菜即可起锅。