凉拌苦瓜

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1.准备食材：苦瓜、红辣椒、香葱等食材；

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2.苦瓜洗净去籽、去瓢、切薄片；

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3.切好的苦瓜片放盐腌制10分钟；

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4.清水中放入葱白与水一起煮沸，放入苦瓜，汆烫熟；

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5.捞出的煮熟的苦瓜放入冰水中浸泡；

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6.沥干冰水，放入盘子；

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7.倒入橄榄油、芝麻油、盐、红辣椒、香葱拌均即可。