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今天又做了一款戚风，用的新良黑金丝绒蛋糕粉，这个面粉确实不错，过筛时候一点点颗粒都没有，大家可是试试。
点击查看大图1.先准备好材料；
点击查看大图2.乳化。取一个无油无水的盆，按顺序加入牛奶、玉米油和盐，用手抽搅拌到乳化状态；
点击查看大图3.筛入面粉。将低粉筛入乳化的液体中，用手抽混合均匀；
点击查看大图4.分蛋。取一个无油无水的盆，和一个无油无水的小容器，将蛋黄放入面糊盆里，蛋清放在小容器中，鸡蛋要一个一个分，这样若蛋清中未混入蛋黄，则倒进新取得盆子里，混入蛋黄的，放其他容器中，万一分蛋失败，这样可以避免浪费很多鸡蛋；
点击查看大图5.混合面糊。用手抽，按之字搅拌法，将蛋黄和面糊混合均匀，切记不可一个方向搅拌，避免出筋；
点击查看大图6.打蛋白。蛋白中加几滴白醋，蛋白打出鱼眼泡，加入1/3的糖；
点击查看大图7.打到泡沫变为细腻的小泡沫，加入1/3的糖；
点击查看大图8.打到蛋白出现纹理，再加剩下的1/3的糖；
点击查看大图9.打到打蛋器提起，有直立的倒三角，即为干性发泡状态即可。
点击查看大图10.150度预热烤箱，然后取1/3蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀；
点击查看大图11.然后倒入蛋白盆中，用手抽和刮刀搅拌均匀；
点击查看大图12.搅拌好的蛋糕液，倒入8寸模具中，轻振几下，振出气泡；
点击查看大图13.放入预热好的烤箱中，150度，烤65分钟，烤好后立即取出蛋糕，震两下，倒扣在凉网上；
点击查看大图14.待蛋糕凉透后脱模
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
